Crifoni
"Salento Rosso I.G.T." |
Rebsorten: |
Negramaro und schwarze Malvasia |
Anbau: |
Schnurpflanzung |
Ertrag |
90 - 120 Zentner pro Hektar |
Gärungsprozess |
Aufweichen der schwarzen Beerentrauben |
Organoleptische Charaktereigenschaften |
Farbe |
Rot mit Granatreflexen |
Bouquet |
weinig |
Geschmack |
trocken |
Passt zu folgenden Gerichten |
Zu weißen oder auch roten Fleischgerichten reichen. |